Tag: lợi ích của cá trích

Cá trích là một loại cá thơm ngon, giá thành lại rẻ nên thường xuyên xuất hiện trong món ăn của nhiều gia đình. Các món ăn từ cá trích đều dễ làm, nhưng ít ai biết tác dụng của việc ăn cá trích thường xuyên với sức khỏe của con người. 1. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư gan Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, cá trích cùng các loại cá như cá thu, cá mòi có một hàm lượng axit omega3 hay còn gọi là axit béo rất cao. Đây là loại axit béo không no rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt nhà những người mắc cách bệnh về gan. Nghiên cứu được thực hiện trong suốt 15 năm với tổng số người tham gia lên đến con số 90.000 người có độ tuổi từ trung niên đến cao tuổi. Nghiên cứu chỉ ra rằng, nhóm người thường xuyên ăn các nhóm cá trích, cá thu, cá mòi thì khả năng ung thư gan giảm tới 40% so với nhóm người ăn các loại cá khác và nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, axit béo không no tìm thấy trong cá trích có khả năng ngăn ngừa viêm gan phát triển thành ung thư gan. 2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch Một nghiên cứu về ảnh hưởng của cá trích với sức khỏe con người đã chứng minh rằng những người ăn cá trích thường xuyên sẽ tăng cholesterol tốt và loại bỏ cholesterol xấu – nguyên nhân của chứng xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, dầu cá trích làm giảm các tế bào chất béo do đó cũng giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường. 3. Chống lão hóa Collagen đóng vai trò chủ đạo trong cấu tạo của da, gân, xương, dây chằng, móng tay/chân, tóc,… Các collagen trong lớp bì đệm của người tạo ra mạng lưới nâng đỡ, đàn hồi cho da – điều kiện của sự đàn hồi, săn chắc và trẻ trung của làn da. Việc bổ xung thường xuyên các chất axit béo không no có rất nhiều trong cá trích sẽ giúp làn da được cải thiện, dẻo dai, tăng tính đàn hồi và tái tạo sức sống cho làn da. Đồng thời, nó cũng làm giảm các bệnh viêm nhiễm trên bề mặt da, mang đến một làn da sáng khỏe, hồng hào, trẻ trung. 4. Tăng cường sức khỏe thai nhi Cá trích có chứa hàm lượng dầu cá rất cao và DHA dồi dào rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Khoa học cũng chứng minh rằng, các em bé có mẹ sử dụng thường xuyên dầu cá trong thời gian mang thai sẽ có giấc ngủ tốt hơn các em bé còn lại. Giấc ngủ của trẻ lại phản ánh mức độ phát triển của thần kinh, vì thế có thể nói dưỡng chất từ cá trích góp phần tăng cường sức khỏe não bộ cho thai nhi. Trên đây là những công dụng tuyệt vời mà cá trích đem lại cho con người, các bà nội trợ nên bổ xung ngay loại thực phẩm ngon, bổ, giá cả rất mềm này vào thực đơn cho gia đình mình ngay nhé. Vì sức khỏe cho những người thân yêu trong gia đình, các mẹ học thêm những cách chế biến ngon khác dành tặng cho cả nhà trong bữa cơm xum vầy nhé.