Tôm khô Vinh Kim

Tôm khô Vinh Kim

? Tôm khô là đặc sản của vùng ven biển. Tùy theo điều kiện tư nhiên và cách chế biến khác nhau giữa các vùng miền tạo nên sự khác biệt giữa tôm khô của mỗi vùng. Tôm khô Vinh Kim là đặc sản nổi tiếng khắp cả nước ít có nơi nào có thể sánh kịp.

? Vinh Kim, Trà Vinh là vùng nổi tiếng về sông nước. Nơi đây có điều kiện thuận lợi về tự nhiên để loài tép bạc sinh sống và phát triển, nên việc đánh bắt tép bạc của người dân nơi đây rất dễ dàng và quanh năm. Vì vậy, Bạn có thể yên tâm tôm Vinh Kim không bao giờ để lâu ngày, không sử dụng chất bảo quản.

? So với Tôm khô bình thường thì Tôm khô Vinh Kim to hơn, màu thịt tôm đỏ nhạt đặc trưng hơn, thịt tôm rất chắc, chế biến món ăn rất ngon. Khách du lịch khi đến đây  chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món đặc sản tôm Vinh Kim này, một món quà biếu tặng ý nghĩa.

? Tôm khô Vinh Kim được đánh bắt từ biển chứ không phải tôm nuôi. Tôm khô Vĩnh Kim ngon hơn các loại tôm khác bởi nguồn gốc của nó, đó là loại tôm chỉ sống ở những vùng nước lợ.

? Cách làm tôm khô Vinh Kim:

– Tôm thu hoạch về được rửa sạch, Luộc sơ qua nước nóng cho tôm chín đỏ. Khâu luộc tôm và ướp tôm là khâu quan trọng, quyết định chất lượng món ăn này. Luộc qua không nên để quá lâu sẽ khiến tôm bị khô và mất độ ngọt.

– Phơi tôm cho thật khô. Trong quá trình phơi tôm cần phải lật đều con tôm để tôm giữ đươc độ giòn và vị ngọt khiến món Tôm khô ngon hơn.

– Đập tách vỏ tôm đã được phơi khô bằng máy đập tách vỏ tôm, phân loại tôm theo kích cỡ : loại to và loại nhỏ.

2. Tác dụng của sản phẩm

Trong tôm khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ như kali, đạm, magie, photpho, vitamin A, Iốt. Trong tôm có hàm lượng protein rất cao, thuộc top các sản phẩm có hàm lượng protein cao nhất, vì vậy tôm khô là một món ăn giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, trong thành phần của tôm chứa nhiều canxi nên rất tốt cho trẻ nhỏ giúp trẻ cao khỏe và tốt cho người bị loãng xương, người lớn tuổi.

3. Cách sử dụng sản phẩm

Tôm khô được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng như : Tôm khô sốt cà chua, thịt ba chỉ rim tôm khô, canh tôm khô, nộm xoài tôm khô,…

4. Bảo quản

Bảo quản Tôm khô nơi thoáng mát, khô ráo tránh nơi có độ ẩm thấp sẽ làm mốc sản phẩm.